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Chef de cuisine

Une équipe forte à besoin d’un leadeur fort

Afin de renforcer notre brigade de cuisine nous sommes à la recherche d’un nouveau chef de cuisine approprié à partir de printemps 2020. Rejoins notre équipe et découvre la multitude d’avantages qu’offre la communauté germanophone de Belgique !

Le Bütgenbacher Hof est une entreprise familiale et fait partie des meilleures maisons des cantons de l’est, la communauté germanophone de Belgique. Tous les jours, nous cuisinons de nouveaux menus pour nos pensionnaires ainsi que des plats créatifs à la carte sans oublier de petits plats pour notre bistrot.

Nous mettons à disposition de nos clients 34 chambres. Nous servons nos plats dans trois salles de restaurant pleines de lumière et rénovées avec une capacité allant jusqu’à 100 personnes. La véranda et la terrasse flambant neuve vous invitent également à venir passer un bon moment au sein de notre établissement.

Ton profil :
- Tu as une expérience confirmée de chef ou de sous-chef.
- Tu es méthodique, créatif et consciencieux avec des qualités de leadership.
- La gastronomie te passionne, et tu as envie de partager ta connaissance culinaire.
- Tu parles couramment le français et/ou l’allemand
- Tu sais bien entendu travailler en équipe, et la motiver dans ce sens.

Description du poste :
- Tu es responsable de l'ensemble des mises en place, des envois, de l'entretien du matériel, du respect des normes d'hygiène et de la gestion du stock.
- Tu élabores les nouvelles cartes / menus, et gères les commandes et les horaires de l’équipe de cuisine.
- Tu réalises une analyse de rentabilité charges/produits.
- Tu évolues en autonomie avec un haut degré de liberté, avec la confiance de la direction.

Notre offre :
- Un salaire adéquat et adapté aux exigences demandées, ainsi qu’à ton expérience.
- Deux jours de congé consécutifs.
- Une maison en plein développement en Belgique.
- Une collaboration dynamique avec une équipe de salle expérimentée et professionnelle.
- Un magnifique lieu de travail.

Si cette offre t’intéresse, tu peux adresser ta candidature et CV par mail à Thorsten Maraite - info@hbh.be