Durabilité

Dans le cadre de nos efforts pour apporter une contribution positive dans la protection de l'environnement, nous avons entièrement réaménagé notre buffet de petit-déjeuner dans un esprit de durabilité. Cette étape marque un début important sur notre chemin vers une entreprise encore plus respectueuse de l'environnement, et nous sommes impatients de nous développer dans d'autres domaines.

Renoncer aux produits préemballés :

Notre premier pas vers un petit-déjeuner plus durable consiste à renoncer complètement aux produits préemballés. Nous souhaitons ainsi non seulement réduire les déchets d'emballage, mais aussi améliorer la qualité et la fraîcheur de nos ingrédients. Les aliments frais et non transformés ne sont pas seulement meilleurs pour l'environnement, mais aussi pour la santé de nos hôtes.

Une autre étape importante est notre volonté d'acheter un maximum de nos ingrédients dans la région. En soutenant les agriculteurs et les producteurs locaux, nous souhaitons non seulement renforcer l'économie régionale, mais aussi minimiser les distances de transport et les émissions de CO2. Cette approche nous permet d'offrir des produits de qualité tout en contribuant à la protection de l'environnement.

Des alternatives respectant l'environnement :

Le passage des serviettes en papier aux serviettes en tissu est un pas de plus vers la durabilité. En utilisant des serviettes réutilisables, nous réduisons non seulement la consommation de matériaux jetables, mais créons également une atmosphère élégante et attrayante au petit-déjeuner.

Nous sommes heureux d'accueillir de nouveaux membres de la famille sur notre site : nos propres abeilles. Notre objectif est de soutenir la biodiversité dans notre environnement et, en même temps, de sensibiliser nos hôtes à l'importance des abeilles dans notre cycle écologique. Pour ce projet, nous sommes guidés par "BEE Together", sous la direction de Simon Aulbert.

L'implantation d'abeilles domestiques est pour nous plus qu'un simple enrichissement bienvenu. C'est une contribution active à la protection de la biodiversité dans notre environnement. Niché dans une nature intacte, nous souhaitons, en tant qu'entreprise hôtelière, assumer notre responsabilité envers la nature. Les abeilles jouent un rôle décisif dans la pollinisation des plantes et contribuent ainsi au maintien d'une flore diversifiée. En soutenant la population d'abeilles, nous souhaitons contribuer à préserver et à promouvoir la biodiversité dans notre environnement écologique.

L'un des points forts de notre apiculture est la production de notre propre miel. Nos abeilles travailleuses récoltent le nectar de la nature environnante et le transforment en miel doré, qui reflète le goût unique de notre région. Pour nos hôtes, cela signifie la possibilité non seulement de savourer les fruits de notre nature, mais aussi d'emporter chez eux un peu de notre philosophie durable. Le miel est transformé dans notre établissement et entre dans la composition des menus. De plus, nos hôtes peuvent acheter notre miel maison dans la boutique de notre hôtel.

Plusieurs fois par an, pendant la récolte, nous offrons à nos hôtes la possibilité de participer à un petit séminaire. À cette occasion, "BEE Together" explique tout ce qui concerne les abeilles et répond volontiers à toutes les questions de nos hôtes.