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Küchenchef(in)

Ein starkes Team braucht einen starken Leiter

Für unsere junge Küchenbrigade suchen wir ab dem Frühjahr den passenden Küchenchef. Werde Teil unseres Teams und finde heraus, welche Vorzüge es hat, im deutschsprachigen Gebiet Belgiens zu arbeiten!

Der Bütgenbacher-Hof ist ein familiengeführtes Haus und zählt zu den Top-Adressen der Ostkantone, dem deutschsprachigen Gebiet Belgiens. Gekocht werden täglich wechselnde Menüs für die Hausgäste, kreative à la Carte Speisen, sowie Gerichte für das kleine Bistro.

Den Gästen stehen 34 Zimmer zur Verfügung, Essen wird in 3 hellen und renovierten Restauranträumen serviert, die über eine Kapazität von bis zu 100 Sitzplätze verfügen. Die komplett neu errichtete Veranda und Terrassenanlage laden zum Verweilen ein.

Dein Profil:
- Du verfügst über eine aussagekräftige Erfahrung als Chefkoch oder Sous-Chef.
- Du arbeitest methodisch, kreativ und sorgfältig mit den Vorzügen einer Führungsposition.
- Die Gastronomie fasziniert Dich und Du möchtest dein kulinarisches Wissen mit den Kollegen teilen.
- Du sprichst fließend Deutsch und/oder Französisch.
- Du kannst gut in der Gruppe arbeiten und diese für das gemeinsame Projekt motivieren.

Stellenbeschreibung:
- Du bist verantwortlich für die gesamte mise en place und das Schicken aller Speisen, für den Unterhalt des Materials, für das Einhalten aller hygienischen Normen und für das Vorratsmanagement.
- Du erarbeitest die neuen Karten bzw. Menüs, kümmerst Dich um die Bestellungen und um die Arbeitspläne des gesamten Küchenteams.
- Du erstellst eine Ertragsanalyse der Kosten/Produkte.
- Du hast die Möglichkeit, Dich völlig selbstständig weiterzuentwickeln und dies mit einem großen Maß an Freiheit und mit völligem Vertrauen seitens der Direktion.

Unser Angebot:
- Ein gerechter Lohn, der an die oben genannten Ansprüche und Deiner Erfahrung angepasst ist.
- Zwei freie Tage am Stück.
- Die Arbeit in einem belgischen Unternehmen, das nicht aufhört zu wachsen.
- Eine dynamische Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und professionellem Serviceteam.
- Ein wunderschöner Arbeitsplatz.

Wenn dieses Stellenangebot Dich interessiert, dann schick uns Deine Bewerbung sowie Deinen Lebenslauf per Mail an Thorsten Maraite - info@hbh.be