Une escapade pour tous les sens
Un lieu où la nature est au cœur de tout. Un bistrot où elle s’invite dans l’assiette. Avec « Herbal Journey », le Bütgenbacher Hof et Herba Sana proposent une parenthèse gourmande et naturelle – idéale pour celles et ceux qui s’intéressent aux plantes médicinales, à l’alimentation saine et à la cuisine régionale.
L’action est valable du 1er août au 30 septembre 2025.
Le jardin des plantes médicinales
Herba Sana est un jardin de plantes médicinales ouvert au public, situé dans notre village voisin d’Elsenborn. Sur plus d’un hectare, on y trouve plus de 100 espèces d’herbes médicinales, sauvages et aromatiques, soigneusement cultivées et étiquetées. Les visiteurs peuvent y flâner librement, sentir, observer, apprendre – gratuitement et à leur rythme.
La suite culinaire au Bütgenbacher Hof
Pour prolonger cette expérience végétale, nous avons imaginé un menu 2 services inspiré des herbes d’Herba Sana – une composition légère, équilibrée et de saison.
Le choix des ingrédients, les associations de saveurs, la préparation : tout reflète l’esprit du jardin et notre envie de cuisiner avec simplicité et justesse.
Le menu est disponible tous les jours de 12h à 18h pendant la période de l’action. Que vous commenciez par le jardin ou par le bistrot, à vous de choisir votre rythme.
Ce « voyage à travers les herbes » s’adresse à celles et ceux qui aiment explorer avec tous les sens. Pour les amateurs de marche, la balade entre Herba Sana et le Bütgenbacher Hof est également à recommander.