Nachhaltigkeit

Als Teil unserer Bemühungen, einen positiven Beitrag im Umweltschutz zu leisten, haben wir unser Frühstücksbuffet im Sinne der Nachhaltigkeit komplett neu gestaltet. Dieser Schritt markiert einen wichtigen Anfang auf unserem Weg zu einem noch umweltfreundlicheren Betrieb, und wir freuen uns darauf, uns auch in anderen Bereichen weiterzuentwickeln.

Verzicht auf vorverpackte Produkte:

Unser erster Schritt zu einem nachhaltigeren Frühstück besteht darin, komplett auf vorverpackte Produkte zu verzichten. Wir möchten damit nicht nur den Verpackungsmüll reduzieren, sondern auch die Qualität und Frische unserer Zutaten verbessern. Frische, unverarbeitete Lebensmittel sind nicht nur besser für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit unserer Gäste.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist unser Bestreben, möglichst viele unserer Zutaten regional zu beziehen. Indem wir lokale Bauern und Produzenten unterstützen, möchten wir nicht nur die regionale Wirtschaft stärken, sondern auch Transportwege und CO2-Emissionen minimieren. Dieser Ansatz ermöglicht es uns, hochwertige Produkte anzubieten, während wir gleichzeitig einen Beitrag zum Umweltschutz leisten.

Umweltfreundliche Alternativen:

Die Umstellung von Papierservietten auf Stoffservietten ist ein weiterer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit. Durch die Verwendung von wiederverwendbaren Servietten reduzieren wir nicht nur den Verbrauch von Einwegmaterialien, sondern schaffen auch eine stilvolle und ansprechende Atmosphäre beim Frühstück.

Wir freuen uns, neue summende Familienmitglieder auf unserem Gelände willkommen zu heißen: unsere hauseigenen Bienen. Unser Ziel ist es, die Biodiversität in unserer Umgebung zu unterstützen und gleichzeitig unsere Gäste auf die wichtige Bedeutung der Bienen für unseren ökologischen Kreislauf aufmerksam zu machen. Für dieses Projekt erhalten wir Unterstützung von der Imkerei Eifel Ardennen und setzen dabei auf das Nachhaltigkeitskonzept „BEE Together“.

Die Ansiedlung von hauseigenen Bienen ist für uns mehr als nur eine willkommene Bereicherung. Sie ist ein aktiver Beitrag zum Schutz der Biodiversität in unserer Umgebung. Eingebettet in unberührter Natur, möchten wir als Hotelbetrieb Verantwortung für die Natur übernehmen. Bienen spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestäubung von Pflanzen und tragen somit zur Erhaltung einer vielfältigen Flora bei. Durch die Unterstützung der Bienenpopulation möchten wir dazu beitragen, die Artenvielfalt in unserem ökologischen Umfeld zu erhalten und zu fördern.

Ein besonderes Highlight unserer Bienenhaltung ist die Produktion von hauseigenem Honig. Unsere fleißigen Bienen sammeln emsig Nektar aus der umliegenden Natur und verwandeln ihn in goldenen Honig, der den einzigartigen Geschmack unserer Region widerspiegelt. Für unsere Gäste bedeutet dies die Möglichkeit, nicht nur die Früchte unserer Natur zu genießen, sondern auch ein Stückchen unserer nachhaltigen Philosophie mit nach Hause zu nehmen. Der Honig wird bei uns im Haus verarbeitet und fließt in die Menüs mit ein. Zudem können unsere Gäste unseren hauseigenen Honig in unserem Hotel-Shop erwerben.

Mehrmals im Jahr, während der Ernte, bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit, an einem kleinen Seminar teilzunehmen. Hier erklärt „BEE Together“ alles rund um die Bienen und beantwortet gerne alle Fragen unserer Gäste.